Савремени узгајивачи грожђа често користе сорте и облике које узгајају колеге у другим земљама како би постигли жељени резултат. Као резултат, добијају нове сорте грожђа са максималним бројем позитивних карактеристика. Пример такве интеракције је грожђе Платовски.
Садржај
На радост виноградара
Сорту грожђа Платовски узгајали су запослени Новочеркаског сверуског истраживачког института за виноградарство и винарство названо по Иа.И. Потапенку, укрштајући мађарско грожђе у дворани Данди са Поклоном Магарацха који су примили становници Јалте.
Фото галерија: Грожђе Платовски и његови родитељски облици
-
- Грожђе Зала данди - универзална сорта
-
- Поклон грожђа Магарацх - сорта вина која рано сазрева
-
- Сорта грожђа Платовски добијена је укрштањем сорти Зала Денд и Подарок Магарацх
2002. године особље института поднело је пријаву „Државној комисији Руске Федерације за испитивање и заштиту узгајивачких достигнућа“ за укључивање Платовског у Државни регистар узгајивачких достигнућа. 2003. ово грожђе добило је статус сорте и зонирано је за узгој на Криму и Северном Кавказу.
Сорта грожђа Платовскии најављена је као техничка, односно намењена за производњу вина и сокова. Међутим, када се гаји за личну употребу, једе се свеже као сто. Садница почиње да доноси своје прве плодове већ у другој години раста на локацији.
За кратко сазревање бобица (110-115 дана), вртларци ову сорту називају раном зором.
Грмље Платовског не расте врло брзо, посебно у раним годинама. Млади изданци добро сазревају - око 80%. Цветови Платовског су бисексуални и стога постају одличан опрашивач за друге сорте.
Мала грозда тешка око 200 г су цилиндричног облика. Мале, округле, сочне бобице, тешке око 2 г, прилично су густе у гроздовима. Када сазрију, светло су јантаро-жуте боје, на сунцу постају ружичасте. Бобице имају слатко-кисели укус, кожица грожђа је танка. Шећер у бобицама акумулира више од 20%, а киселине садрже 8,5-9 г по литру сока. Суво вино направљено од бобица Платовског оцењивачи су оценили 7,4 поена.
Мале гроздове грожђа Платовског тежине око 200 г имају цилиндрични облик
Сорта даје високе приносе: у просеку се са једног хектара убере више од 37 тона грожђа, максимални принос може достићи 48,9 т / ха. Приватни вртларци уклањају 5-6 кг бобица из грмља и више. Зрели гроздови, без губитка укуса, без дробљења или пуцања, чак и по лошем времену, могу остати на виновој лози и до месец дана.
Платовскии показује врло високу отпорност на зимску хладноћу (до -29 ºС) и на болести праве и пероноспоре, сиве плесни. Толерантан је на филоксеру, то јест способан је за производњу усева чак и са јаком инфекцијом винове лозе од инсеката.
Видео: сорта грожђа Платовски
Гајимо Платовског
Као и све техничке сорте, Платовски је незахтеван за негу, али и даље постоје неке нијансе гајења овог грожђа:
- оптимална формација за ову сорту је хоризонтални двострани кордон на високом - до 1,2 м - трупцу;
Оптималном формацијом за грожђе Платов сматра се водоравни дворучни кордон на трупу висине до 1,2 м
- воћна лоза је кратко пресечена, остављајући 3 до 4 ока. Максимално дозвољено оптерећење грма је 60–80 пупољака;
- током сезоне на Платовском се сигурно уклањају сви неплодни и слаби изданци, пасторци. То је неопходно, с обзиром да сила раста ове сорте није баш велика, не би требало бесциљно да троши енергију и хранљиве састојке, већ да их усмери на сазревање бобица;
На Платовском се пасторци морају уклањати током целе сезоне, тако да грм троши сву снагу на формирање бобица
- пропагирајући Платовског калемљењем, за њега се бира сталеж тако да има велику снагу. Ово ће побољшати раст изданака на потомству и, сходно томе, повећати принос. Најчешће у ту сврху користе (ако је могуће) сорту Кобер 5ББ;
Најбоља подлога за грожђе Платовски је Кобер 5ББ
- како би се активније акумулирао шећер, током сазревања гроздова из лозе уклоните све листове који засјењују бобице.
Упоредите Платовског са сличним сортама
Позитивни и негативни аспекти грожђа могу се идентификовати упоређивањем са сличним сортама и облицима који имају сличан период зрења. Такмичари Платовском могу узети сорте попут Цристал и Цитрон Магарацха.
Табела: поређење грожђа Платовског са сличним сортама
| Упоређене карактеристике | Платовски | Кристал | Цитрон Магарацха |
| Именовање | Технички | Технички | Технички |
| Од почетка вегетације до жетве | 110–115 | 110–115 | 125–135 |
| Тежина грозда, кг | 0,2 | 0,17–0,2 | 0,3–04 |
| Тежина бобица, г. | 2 | 1,5–2,1 | 5–7 |
| Садржај шећера,% | 20,2 | 17–18 | 25–27 |
| Количина киселине у литру сока, г. | 8,9 | 6–7 | 6–7 |
| Отпорност на мраз, ° С | –29 | –29 | –25 |
Отпорност на болести и штеточине, тачке:
|
|
|
|
Информације о сортама прикупљеним на Интернету јасно показују да је Платовски супериорнији од Цитроннија Магарацха у погледу сазревања усева и отпорности на мраз, али инфериоран у односу на друге карактеристике. Са Цристал-ом су карактеристике Платовског врло блиске. Прва има супериорност само у томе што је не оштети сива трулеж.
Прегледи баштована о грожђу Платовски
Мој грм Платовског има три године. Зиму сам провео у шпалиру од прве године. Очување бубрега је скоро 100%. Такође је добро преживео априлске мразеве 2014. Прошле сезоне је дао прву жетву након сигналне. Наравно, од тога нисам направио вино, већ сам га само појео. Деловао је врло пријатно за укус, некако освежавајуће. Посађено да проба ракију. Моја снага раста је изнад просека (па, ово је моја субјективна процена). Расте на мојој решетки у облику слова Л. чији је вертикални део висок 2,5 м. Раме је на првој жици (50 цм од тла), рукави на другој жици (40 цм од прве). У трећој години живота једногодишњи изданци израсли су целом дужином вертикалне решетке, до крошње (око 50 цм) и још увек висили, односно више од два метра. Али вишегодишња лоза је танка. Тако нешто. Да, није болестан, чак је и прошлог лета био апсолутно чист.
Нисам гурман, или можда још нисам баш размажен. Свидео ми се укус, нисам осећао „траву“, али грожђе је свестраније од вина. Постоји пулпа. Обликован попут винског вентилатора са три руке. Ова сорта опрашта многе грешке.
Платовски ми је 6. година. Задовољан сортом - рано, стабилно, укусно. Прве 2-3 године постале су слабе, сада журе. На решетки са једним авионом, покривао сам је само полиетиленом од кише, практично га не нормализујем (уклањам трећу четку, где их има, обично јасно две).Поједена из грма, укусна. Лоза добро успева, данас је 1,5 м, дебљина је просечна. Не преоптерећује се, четке одговарају опису. Ове године је грм узео 5 м тркачких решетки, била је таква прилика. Добро везан. Ове године планирам да набавим један од Платових двопека ако га не поједу. Иначе, расте 2 м јужно од стабла јабуке, јасно пада у ивицу круне, запад-исток. Сад кад је грм стекао снагу, у потпуности испуњава очекивања, задовољан сам њиме.
Платовски је, судећи по прегледима вртлараца, врло атрактивна сорта грожђа са многим позитивним карактеристикама, али своје најбоље квалитете осећа и показује у јужнијим зонама узгоја.
