Већ у петом миленијуму пре нове ере, древни пољопривредници Северне и Јужне Америке бавили су се селекцијом парадајза. Семе егзотичних култура дошло је у Европу током развоја поморства у 16. - 17. веку.
Прво воће које се појавило у Европи било је жутоплодно. Због тога су их и поетски називали - „јабуке љубави“. У почетку се парадајз гајио као украсно или лековито биље, касније као повртарска култура.
Због садржаја дијететских влакана, пектина, велике количине витамина и минерала, парадајз заузима значајно место у исхрани људи. Антиоксиданти у свом саставу служе као профилакса за превенцију рака, кардиоваскуларних, срчаних болести.
Аматерски вртларци на својим парцелама расту разне сорте, узгајане узимајући у обзир посебности климе Лењинградске области.
Садржај
Климатски услови Лењинградске области
Климу Лењинградске области карактеришу:
прекомерна влага - пада више падавина него што испарава;- велика облачност - има само око 30 сунчаних дана у години;
- почетак пролећа се одлаже због зимске хипотермије огромних водних површина;
- мразеви у мају и почетком јуна.
Повољни услови за узгој парадајза
- Састав тла - тла треба да буду умерено плодна, растресита, пропусна, лагане и средње текстуре, са ниском киселошћу. У Лењинградској регији преовладавају подзолски, сиромашни хумусом и одликујући се вишком киселости. За култивацију ће бити потребно вештачко побољшање тла.
- Осветљење - упркос чињеници да је парадајз биљка која воли сунце, може да расте и доноси плодове у недостатку светлости. Брзина формирања усева зависи од степена осветљености. Период од цветања до примања првих плодова може се продужити за 15 дана у продуженим временским непогодама.
- Температура режим - клијање семена се јавља када се земљиште загреје на + 15–16 ˚Ц. Температуре су опасне за цветање - доња граница је ˚12˚Ц, а горња граница је + 30˚Ц, што може довести до одумирања цветова, успоравајући развој биљке. Стакленици и жаришта спашавају биљке од јутарњих мразева.
Влага - Пре цветања земљиште не сме бити прекомерно навлажено. Висока влажност ваздуха и тла - до 70, односно 80%, биће им потребно само у фази плодоношења. Мора се водити рачуна да се биљке равномерно доводе водом и обезбеђују континуирано снабдевање корена храном.- Ваздух - обиље топлог сувог ваздуха који слободно циркулише међу биљкама, доприноси оптималном расту. Прекомерна влага спречава правилно опрашивање, што доводи до појаве штеточина и болести. Уклањање лишћа у близини корена у приземном слоју је повољно за размену ваздуха.
- Ђубриво - вишак ђубрива неће користити биљци. Потребно је више азота за развој вегетативних органа у фази гајења садница и након садње у земљу. Калијум и фосфор су потребни током цветања и развоја плодова.Оптималан садржај минерала у прихрани повећава отпорност парадајза на болести.
Приликом припреме тла не сме се користити свеж стајњак. Уски кревети и гребени у условима Лењинградске регије боље се загревају и проветравају.
Оптимално место за садњу је добро осветљено и загрејано сунцем.
Не смемо заборавити на биљке претходнице. Најбољи од њих су тиквице, бундева, купус, пасуљ, грашак, кореновско поврће. На месту где су расли представници породице велерани (патлиџани, паприка, кромпир), 3-4 године треба се уздржавати од раста како би се избегле уобичајене болести.
Најбоље сорте парадајза за северозапад
Они се разликују у врсти развоја грмља, способности да наставе свој раст и цветање.
Одредница
Парадајз престаје да расте након формирања 4-5 кластера, добро успева на отвореном терену или у неогреваним пластеницима. Кисељење у условима Лењинградске области неопходно је да би се постигло равномерно сазревање плодова.
Нортхерн Лигхтс - рано, расте на отвореном терену и у пластеницима. Стабљика нарасте до 90 цм, потребно је стезање и подвезица. Воће до 90 г.
Говеђе срце је средње касна високо родна салата. Воће добија тежину до 500 г. Користи се на отвореном и у пластеницима.
Талаликхин 186 - премален (до 60 цм), рано сазрева. Расте на отвореном терену, испод пластике и у саксијама. Низак отпор на касну мрљу.
Бронзани коњаник је рана сорта са дугим периодом плодења и на отвореном и на затвореном терену. Отпоран на касну мрљу. Плодови се могу чувати до два месеца.
Комета - рано сазревање, воли топлину, намењена за одржавање стакленика.
Млевена печурка - чучањ грм, отпоран на хладно време, болести. Лоше подноси високу влажност. Односи се на рано сазревање.
Зорен је рано зрео, плодан. Добро подноси хладноћу на отвореном.
Сибирско рано сазревање - премали грм, висок принос. Добро расте без склоништа. Отпоран на болести.
Гарант - рано зрела сорта за одржавање стакленика.
Царское Село - рано сазревање, високо (до 95 цм). Расте и на отвореном пољу и испод филма.
Лиана је врло рано, принос је пријатељски. Отпоран на болести.
Црвена стрелица - стабљика нарасте до 1,5 метра, рано сазревање. Узгаја се у пластеницима. Подноси мраз и недостатак осветљења.
Харлекин - одличан укус, висок принос. Отпоран на промене температуре и болести.
Благовест - сорта намењена пластеницима, рано сазревајућа, високо родна, мало подложна колебању температуре.
Печат
Карактерише их моћна, чучећа стабљика. Уклањање посинака и везивање није потребно.
Олиа - рано сазревање, добро подноси мраз, није подложан болестима. Плодови нарасту до 90 г.
Ружичасти вођа - доноси плодове са ружичастим плодовима тежине до 150 г. Прилагођено климатским условима Лењинградске области, рано сазревање.
Валентине - даје средње велике плодове наранџе, рано сазревање. Добро расте на отвореном пољу
Северна беба - врло рано, са малим парадајзом (30–35 година). Узгаја се на отвореном пољу. Отпоран на болести.
Невски - рано сазревање, расте на отвореном терену, не плаши се хладног времена и касне мрље.
Балтиц - премало, ултрарано сазревање, висок принос. Расте на отвореном терену, не плаши се згуснутог садње.
Север - због ране зрелости, не плаши се касне мрље. Високородни.
Јубилеј ВИР - сорта за рано сазревање гаји се на отвореном пољу и у филмским пластеницима. Принос је висок.
Берри - хладно отпоран, рано сазревајући, високородан. Добро подноси недостатак сунчеве светлости.
Ранетоцхка - на отвореном пољу један грм је способан да произведе до стотине плодова тежине 30-40 година.
Колибри - рано сазревање, гајено на баштенским парцелама и у саксијама. Воће тежине до 20г. погодан за конзервирање у целини.
Антосхка - премали грм даје прве жуте плодове 90 дана од почетка клијања.
Далеко на север - рано сазревање, плодно, имуно на хладно време и недостатак светлости.
Неодређено
Парадајз карактерише континуирани раст стабљике. У условима Лењинградске области препоручују се за пластенике, где могу да расту и доносе плодове више од годину дана. Потребно им је посебно пажљиво обликовање и везивање бича.
Слатка трешња - супер рано сазревање, слатко, не плаши се хладног времена и болести. Стабљика нарасте до пет метара.
Алиона - хладно отпоран, добро успева уз недостатак светлости, препоручује се за гајење у пластеницима.
Брзо - у пластеницима високим стабљима треба вентилација. Недовољно осветљење добро толерише.
Рианто - високородни, рано сазревајући, отпорни на болести.
Полуодредница
То су хибридне сорте. Они су у стању да изненада престану да расту. Не одликују се високом раном зрелошћу.
Екпресс - врло рано, има компактан грм, расте на отвореном терену.
Маслачак - даје плодове наранџе. Добро се гаји на отвореном терену и у пластеницима. Потребно је стезање и везивање.
Разборити баштован опскрбљује неколико сорти парадајза са различитим биолошким карактеристикама у случају одумирања клица под неповољним условима.
