Посебна вредност брокуле је низак садржај калорија што га чини незаменљивим производом за дијететску исхрану. Поред тога, ово поврће је рекордер по садржају протеина, витамина, елемената у траговима и других хранљивих састојака. Многи вртларци рану бербу брокуле добијају путем садница, али ова култура се такође може успешно узгајати и на не-саднице.
Садржај
Карактеристике брокуле
Брокула је једногодишња биљка која, за разлику од осталих рођака, у првој години формира цвасти. Не једу се лишће и стабљике, већ неотворени пупољци.
Броколи је врло сличан свом најближем сроднику - карфиолу, али га истовремено знатно надмашује по укусу и садржају хранљивих састојака. Броколи се често назива шпарогама због свог нежног укуса.
Да бисте добили добру жетву ове културе на личној парцели, треба да се сетите неких његових карактеристика:
- Као и друге врсте купуса, и брокула је врло вољна влаге. Оптимална влажност тла је 70%.
- Култура најбоље успева у хладним условима (16–20 ° Ц).
- Одрасла биљка лако толерише мраз.
- За разлику од карфиола, главицама брокуле није потребно сенчење.
- Након одсецања централне главице, на стабљикама израстају нови бочни изданци који дају додатни принос.
Датуми сетве
Броколи се сеје на отворено тло или сади саднице када се ваздух загреје на +15 ° Ц. Немогуће је клијање семена на температурама испод +8 ° Ц - у овом случају биљка ће се слабо развијати. При одређивању времена садње, морате се усредсредити на време и климу у региону. Обично брокула почиње да се сеје у башту у априлу - мају и наставља до средине јуна.

Одрасла брокула толерише краткотрајне падове температуре (до -5 ° Ц), али у врућим данима врло брзо пушта цветне стрелице
Купус можете да садите у стакленику и раније, већ у марту. У овом случају, семе се сеје 35–40 дана пре садње младих биљака на отворено тло.
Припрема тла
Брокула може да расте у било ком земљишту, али чешће ће болети и развијати се горе на земљиштима са високом киселошћу. Неутрална и благо алкална тла добро одговарају овој култури.
Простор на којем планирате да узгајате броколи мора бити унапред припремљен. Многи вртларци то раде овако:
- У јесен се у земљу додаје кречно, пепео или доломитно брашно, након чега се кревет ископа.
- Такође на земљу примењују минерална ђубрива или хумус.
- Ако на јесен није било могуће извршити припрему, тада се земљиште кречи на пролеће, месец дана пре сетве.
- Поред тога, пре садње потребно је оплодити земљиште компостом по стопи од 1 канте на 1 м2.
Када узгајате саднице брокуле, користите неутрално или алкално тло. Тло за садњу можете сами припремити мешањем тресета, травњака и песка у омјеру 1: 1: 1. Готова мешавина тла се дезинфикује како би се спречио развој болести. Они то раде на следећи начин:
- Неколико недеља пре сетве потребно је да загрејете земљу у микроталасној или у воденом купатилу.
- Непосредно пре сетве семена препоручује се заливање тла тамнољубичастим раствором калијум перманганата за превенцију болести црних ногу.
На дну контејнера за саднице поставља се дренажа (експандирана глина или камење).
Метода гајења без семена
Сјетва брокуле на отвореном омогућава накнадне жетве накнадно. Када се узгаја без семена, обрада тла и семена врши се на исти начин као и код гајења садница.
Припрема семена
Да бисте добили добру жетву, прво морате припремити садни материјал. По правилу, највеће семе се бира за сетву. Њихова даља обрада врши се у неколико фаза:
- Семе су натопљене 20 минута у топлој води (око 50 ° Ц), након чега се држе у хладној води још 1 минут.
- Садни материјал се дезинфикује у року од 5–8 сати. Да бисте припремили раствор за дезинфекцију у 1 литру воде, потребно је разблажити 0,5 г борне киселине, 1 г калијум перманганата или кашику пепела. Такође у раствор можете додати стимуланс раста.
- Након дезинфекције, семе се опере.
- Ставили су их у најтоплији одељак фрижидера (на пример, на полицу на вратима).
- После једног дана садни материјал се извади и мало осуши.
Семе настало током процеса намакања мора се бацити, јер је неприкладно за садњу.
Сетва и брига о младим биљкама
Броколи не воли сенчење, па је упутно да одабере мирно, сунчано место. Пожељна шема садње: између семена - 35-40 цм, између редова - 60 цм. У једну рупу можете посејати неколико семенки, а након клијања их проредити.
Можете користити и другу шему: сејати семе двоструко чешће (са размаком од 20 цм између њих) како бисте накнадно уклонили слабе и болесне саднице. Предност ове методе је што се одбацују неквалитетна и неклијава семена, с тим што се болести често јављају у задебљалим садницама, на пример црној нози.
Процес узгоја брокуле из семена укључује неколико фаза:
- Пре сетве добро залијте земљу. У јажице се могу додати пепео и уреа.
- Семе је закопано 1–1,5 цм у земљу.
- Биљке се заливају умерено, обично сваког другог дана. Главна ствар је спречити преплављивање или потпуно исушивање тла. Да се семе не би испрало из земље, заливање се врши прскањем или наводњавањем кап по кап пре ницања.
- Када се појаве 2-3 права листа, задебљали засад мора се проредити тако да између њих буде празнина од 40 цм. Вишак биљака може се пресадити у празан простор.
- Такође, након појаве правих листова, врши се додатно храњење ако биљке слабо расту... Можете одабрати једну од следећих хранљивих смеша:
- ИНзет, 20 г амонијум нитрата, суперфосфата и калијум хлорида и све растворити у 10 литара воде. Овом смешом прелијте купус брзином од 0,5 литра раствора по биљци.
- Растворити у 10 литара воде 1,5 тбсп. кашике амонијум нитрата и 2-3 г борне киселине; на исти начин залијте и броколи.
- Када се појави црна нога, болесне биљке се одмах уклањају. Ако се то не уради на време, болест ће се проширити и уништити читав кревет брокуле.
- Након уклањања болесних примерака садње, заливају се полупроцентним раствором калијум перманганата.Пре тога, можете пажљиво заменити земљу изнад корена здравих биљака песком или пепелом (слој 1,5–2 цм).
- У будућности купус такође треба заливати раствором бледо ружичастог калијум перманганата. Поред тога, биљке се могу третирати Фитоспорином, бордо течношћу и другим препаратима сличног дејства.
Тако да током лета увек има свежег купуса, семе се сеје 3-4 пута у размаку од једне и по до две недеље.
Броколи је усев врло раног зрења, тако да није тешко узгојити добар усев када се сеје на отворено тло. Гаји се у садницама само у сврху добијања супер раних производа. Семе за саднице сеје на растојању најмање 3 цм једно од другог, до дубине од 1 цм. Младе биљке се саде на стално место када се појави 5-6 правих листова.
Претходници и суседи броколија
Не занемарујте правила плодореда и избор суседа за броколи. „Праве“ биљке у креветима уз брокулу допринеће опрашивању и одбити штеточине, а „погрешне“ ће довести до развоја болести. Да би се брокула добро развила, препоручује се да га посадите на месту где су некад расле друге културе. Немојте садити купус после осталих биљака породице Купус (Цруцифероус).
Најбоље претече за брокулу су:
- пасуљ;
- грашак;
- целер;
- бундева;
- парадајз;
- кромпир;
- лук;
- шаргарепа.
Најбоље комшије за купус:
- кромпир;
- лук;
- шаргарепа;
- першун;
- салата;
- краставци;
- репа;
- целер;
- кадуља.
Парадајз, пасуљ и јагоде (јагоде) не би требало да расту у близини броколија.
Многи штеточине (на пример, купусњача) своје омиљене биљке проналазе по мирису. Ако поред гредица купуса посадите ароматично биље јаког мириса, збуниће инсекте. Међутим, треба имати на уму да између суседних биљака увек постоји конкуренција. Траве треба сијати на ретка „острва“ у редове брокуле или дуж ивица гредица како купус не би утапао.
Фото галерија: биљке које одбијају штеточине
- Мајчина душица која расте поред купуса својим мирисом плаши земљане буве и купусњачу
- Настуртиум одбија беле гљиве, уши и гусенице купуса
- Пелин штити брокулу од мрава, купусних муха, земљаних бува и белих муха
- Пеперминт одбија земљане буве, лисне уши, гусенице купуса, белу муху
- Бели лук помаже у смањивању квачила купусине муве
- Трава краставца (бораго) посејана између редова купуса смањује оштећење гусеница, а такође отера пужеве и пужеве
- Копар посејан купусом помаже да се значајно смањи број купусних лисних уши
- Танси плаши земљане буве и гусенице купуса
Узгајање купуса броколија без семена је једноставно. Главна ствар је одабрати право место за садњу и припремити тло. Можете започети сетву семена на отворено тло након појаве упорне врућине. Да бисте добили добру жетву, морате пажљиво пазити на саднице и следити све препоруке.